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富书作家：如是（富书团队）

“上车饺子，下车面。”2024年春节曾经由去，我们皆返岗开动职责了。

拿起饺子，“湾仔船埠”的饺子颇受全球接待。不外，其创举东谈主藏建和测度好多东谈主并不闇练。

她曾豪言：“我不但不错给13亿中国东谈主作念饺子吃，还不错作念给全国各地的东谈主吃，让全全国像意识好意思国汉堡和意大利薄饼那样意识中国的'湾仔船埠’水饺！”

香港TVB在1995年以她为原型，创作电视剧《水饺皇后》，激勉收视旋风。

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最近，刘伟强执导，马丽领衔主演的电影《水饺皇后》曾经经收场，行将出目下大屏幕上。

藏建和这一世，从街边无证小贩到领有亿万金钱的跨国公司雇主。她的东谈主生故事和创业资格，远比影视剧更跌宕变嫌，而她“冻死逆风站，饿死不弯腰 ”的精神，更是感动和激励了大皆东谈主。

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1945年，藏建和出身于山东日照一个空泛的农村家庭。

父亲终年不在家，系数这个词家全靠母亲一东谈主苦苦相沿。穷东谈主的孩子早住持，藏建和很小就帮着姆妈作念农活，操持家务。她在作念饭上尤其有禀赋，年仅10岁便能烧得一手佳肴。

14岁那年，为了贴补家用，她主动辍学出门打工，在青岛一家病院当护工。

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在职责中，她平定一位来自泰国的华裔大夫。两情面意投合，在1968年联袂走进婚配，后头还生了两个女儿蓓蓓和蓬蓬，一家四口过得苟且而幸福。

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1974年，丈夫收到父亲离世的消息，坐窝回泰国料理后事。莫得思到这一走，居然3年皆泥牛入海。藏建和牵记丈夫，决然离职，带着两个女儿赶赴泰国。

谁料，再次重逢时，丈夫却曾经另组家庭，还生了一个女儿。

泰国救助一夫多妻，婆婆和丈夫莫得涓滴内疚，仅仅许愿藏建和大内助的身份。

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夫家家谈优渥，如若藏建和留住来，她和女儿至少粗略衣食无忧。而如若离开，她一东谈主抚养两个年幼的孩子，所面对的勤恳可思而知。

尽管如斯，藏建和不肯为了适意而甩手庄严，更不思让女儿在这种男尊女卑的环境中长大。她决然和丈夫离异，带着女儿离开。

臧健和牵记如若回故我，离异一事会让女儿碰到拨乱视听，恰恰往返泰国的护照是在香港签的，于是决意暂时留在香港。

那一年，她32岁，大女儿8岁，小女儿4岁。

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她用所剩无几的钱，租了一间4频频米，连窗户皆莫得的小屋，开动在香港打拼。

因为东谈主生地不熟，又不懂粤语，莫得证书，藏建和只可作念最累最苦的职责。

为了活命，她同期打着三份工，早上6点离家替一位老内助注射，8点钟赶去酒楼作念杂工，晚高放工后则去电车厂洗车，回家曾经是凌晨1点多了。

她每天累得连爬上床皆困难，但为了女儿们不错无须挨饿，还能上学，再苦再累她也无怨无悔。

关联词，行运并莫得贪恋她。到香港的第二年，臧建和在打扫卫生时意外摔伤，腰骨严重裂伤，入院后又查出糖尿病。雪上加霜的是，酒楼雇主不仅拒却抵偿，还扣薪除名了她。

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幸好，在劳工处和法律部门的匡助下，藏建和打赢了讼事。酒楼方面被判支付她4000多元的工资和3万元的抵偿金。

法庭上，藏建和拿了工资，却反璧了抵偿金。她笑着说：“我讨回的是庄严，不是为了钱。”

更让东谈见识外的是，她拒却了社会福利署主动提供的“公援金”。

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在藏建和看来，尽管平静在家，但 “吃挽回会失去斗志，产生依赖，孩子也很难挺直腰杆作念东谈主”。

为了女儿，藏建和不肯意为一时饱暖养成手心进取的风气。

这时，一个一又友前来旁观她，在吃了她包的水饺后拍桌嗟叹，并捉弄她有这个时代还干什么累活，卖水饺多好啊！

说者偶然，听者有心，共事的这句话启发了藏建和，让她在黯澹中看到一点光亮。

她的东谈主生迎来第一次紧要转机。

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20世纪70年代末的香港，地铁还莫得洞开，市民要在港岛和九龙之间往返，主要靠轮渡。湾仔船埠是进犯的交通要津，构兵过客连绵接续。

藏建和用破旧的木头公正了一辆手推车，开动在湾仔船埠摆摊卖水饺。

藏建和兄弟无措地生好炉子，摆好面板，麻利地包着饺子，心中充满发怵和憨涩。

她的第一批宾客，是几个刚打完球的年青东谈主。她严防翼翼地为他们端上水饺，当听到其中一东谈主高唱“好可口”后，一颗悬着的心终于落地。

自后她还尝试登报找过这几个东谈主，因为这声随口的推奖，却是她“今后奇迹的坚实基础”，让她“有信心走下去”。

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自此，湾仔船埠多了卖水饺的母女三东谈主。母亲藏建和忙着包水饺和煮饺子，大女儿下学后就来襄助，小女儿则负责“旁观”，看是否有城管。

有一次，小女儿被傍边的一只小狗眩惑住了，成果城管将正在卖水饺的臧健和捏个正着。小女儿哭着向城管谈歉：“叔叔抱歉，不是姆妈的错，是我不对，我莫得看到你。”大女儿也在傍边大哭。

女儿的哭声，像针同样扎得她的心一阵阵脚疼。一直坚忍、沉静的藏建和再也忍不住，抱着两个女儿泪流不啻。

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看着哭成一团的母女三东谈主，城管也被感动了，不仅莫得刑事株连她们，后头也对她摆摊睁只眼闭只眼。

从摆摊第一天，不管是烈日暴晒，如故寒风骤雨，藏建和皆对峙出摊，且永远是船埠终末一位离开的小贩。

况且，她永恒将品性放在首位，使用最簇新的食材，每天还会消毒餐具。

藏建和直言：“我作念的水饺卖给顾主，就要像对我我方的一又友、亲戚那样，让他们吃得卫生、欣忭，他们才会再总结。”

她珍视钟情客户的反映，当详确到港东谈主不可爱朔方的厚饺子皮，便跑遍当地万里长征的饺子店，反复连接、鼎新，终于作念出了又薄又劲谈的饺子皮。

功夫不负有心东谈主。短短数月，凭着衣钵相传，她的水饺摊子贸易越来越好，她也拿到了摆摊许可证。 

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一些媒体东谈主被臧建和的资格感动，写著述报谈她的功绩。一时刻，报纸、杂志、电视台等各大小媒体争相报谈，有刊物把她行为封面东谈主物，《东方日报》的记者还给她戴上“街头水饺皇后”的桂冠。

她的故事传遍三街六巷，慕名而至的顾主越来越多，以致创下了6小时卖1000份的最高记录。

因为贸易太火爆，有时吃碗水饺要列队一个多小时。为了简略顾主，她又卖起了生水饺，宾客不错买了我方回家煮。

1982年，日资大丸百货公司雇主主动干系藏建和，提倡配合邀约。

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蓝本，这个雇主的女儿十分挑食，却在一次派对上连气儿吃了20多个藏建和的水饺。这让雇主看到了商机。

第一次碰面，日资雇主说思参不雅藏建和的工场。藏建和呆住了，夷犹了一会，安心告诉对方，她仅仅一个摆摊的小贩，并莫得工场。日资雇主大吃一惊，接头也到此按捺。

身边东谈主皆说藏建和太傻了，不错先冒充有工场，配合谈成了再速即建厂房。

藏建和却绝不后悔。对她而言，拓展奇迹虽然进犯，但诚信永远在第一位。如若莫得信誉，东西再好也没东谈主敢吃，更别说提供救助了。

第二天，日资雇主又打回电话，筹算赓续商谈。

这一次，对方提倡应允帮她拿执照和开工场，但水饺要用日本商标。这个条目在其他东谈主眼里如同天上掉馅饼，但臧建和却拒却了，对峙我方的水饺只可叫“湾仔船埠”。

“湾仔船埠”就像是她的第三个孩子，她不筹算因渊博的利益而在原则问题上衰弱。

终末，如故对方融合，两边订立了长达20年的协议。

摆摊三年后，藏建和迎来东谈主生第二次紧要转机。

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“湾仔船埠”认真进军市集，横扫香港饮食界。

很快，她的水饺陆续参加八佰伴、百佳、华润、吉之岛、UNY等超等商城。一般居品思进超市皆要交钱，而这些市集是在顾主的横暴要求下，主动找藏建和订立特惠协议。

1985年，她培植了我方的第一家水饺工场。第二年，她更是斥巨资建造1200频频米稳当海外法度的当代化厂房。

不仅如斯，她还将居品线延长到蜜汁叉烧包、鲜好意思大肉包、一品奶黄包、秘制豆沙包、燕麦蜂蜜馒头等等，还研发出汤圆、云吞等冷冻食物。

“湾仔船埠”越来越红火，销量直线高涨。

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不外，不管若何扩张，臧建和永恒保持作念事的原则和作念东谈主的初心。

她的职工很明晰，虽然私下面雇主很是友善，然而他们若在职责上费解，雇主一定是冲破不认东谈主的。

有一次，臧建和发现一个厨师因为面粉不够而径直掺水，她荒僻地大发雷霆，叱咤谈：“你是我湾仔船埠第一个纵容作念的东谈主，亦然终末一个纵容作念的东谈主！”

她马上开除了当事东谈主，并要求把系数划分格的饺子甩手。

藏建和曾经说过：“别东谈主说我创造了传闻，其实等于你要有一个铁拳头居品。这个品牌就像我的孩子，需要严防翼翼去保护，莫得别的，等于一定要看好居品的质地。”

正因如斯，“湾仔船埠”的名声越来越大，公司也赢来更多的发展机会。

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1997年，好意思国著明食物公司Pillsbury公司主动干系藏建和，暗意应允配合。借由好意思国公司的技术、料理和资金，“湾仔船埠”告捷走出洋门。《华尔街日报》曾这么挑剔：“在好意思国东谈主心目中，'湾仔船埠’就代表着中国好意思食。”

第二年，“湾仔船埠”参加内陆市场，迅速成为内陆速冻食物界的领头羊，很快销售额就达5亿元，成为国内最受接待的冷冻食物品牌之一。

梅花香自苦寒来。藏建和凭借拒抗不挠的毅力，终于逆天改命，赢得了奇迹的告捷，并赢得了许多荣誉。

1999年， 藏建和获香港首届“额外专科女性及女企业家”奖。

2000年，她出席在威尼斯举行的第四届“全国额外女企业家”受奖大会。40位获奖者中，她是惟逐一位用汉文发言的女企业家。

2001年和2023年，她两度被选为“百名优秀企业家”。

2006年，她又斩获“全国额外华东谈主奖”。

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功成名就后，藏建和并莫得健忘在以前窘迫险阻时，曾得到原宥东谈主的匡助。目下，她也思为身处窘境的东谈主伸出赞助，给正在淋雨的东谈主撑一把伞。

她在内陆建厂老是优先聘任下岗女工；在上海、青岛各地协助妇联诞生“再干事服务中心”；对辍学的孩子纵容不羁，匡助他们完成学业。此外，她在青岛用母亲的名字建造养老院，在西部缺水地区捐资襄助料理生活用水问题…….

天然，她作念得最多的则是在各地给下岗女作事念演讲。她身患糖尿病30多年，每次在台上作陈说，身体皆承受着极大的灾难。然而她从来不拒却妇联的演讲邀约，但愿能用我方的躬行历程激励其他东谈主。

藏建和告诉她们：“我们女东谈主就得我方救我方。”“女东谈主不是弱者，只消昂动手，不怕苦，照样能撑起属于我方的一派天。” 

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2018年，臧健和坐着轮椅出席了香港汉文大学敬文书院举行的“臧建和堂”定名典礼，这是她终末一次出面。

2019年2月8日，73岁的“水饺皇后”离开昂然一世的舞台，与世长辞。

她的前半生风雨飘飖，从小无父，六亲无力，家谈清贫，早早就辍学打工；中年又惨遭摈弃，一个东谈主带着两个孩子流寇异乡，寂寥伶仃，后头还患病、平静。

尔后半生她却用坚忍缔造神话，从街头小贩作念到身家60亿。在告捷打下华南冷冻食物市场的半壁山河的同期，她好好扶养母亲，又将两个女儿培养成才。

大女儿蓓蓓从加拿大学成归来，帮着姆妈料理贸易，同期是好意思国Pillsbury食物公司香港地区总裁。二女儿蓬蓬也在加拿大留学，毕业后在资讯科技公司及市场服务公司担任服务司理。

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两个孩子不仅才智出众，还很是贡献。在臧健和晚年生病入院时代，蓓蓓退掉系数职责，尽心护理母亲，蓬蓬亦然一有空就守在病院。

法国体裁民众巴尔扎克曾说：“祸殃关于天才是块叩门砖，对颖慧的东谈主是笔金钱，对弱者是个偶然之渊。” 

这句话最顺应臧健和了，不管碰到何如的迂曲、打击，她永恒不弯傲骨，最终凭一己之力丽都回身，逆天改命。

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东谈主生风雨几十年，我们无法决定出身，更无从料思明天，但我们不错勤奋作念到窘境中失当协，低谷期不甩手，悦目时不失态。

因为：“我方躺在地上，谁思扶你皆辛勤。你惟有先展起原，别东谈主才容易把你拉起来。”

更因为：“一个女东谈主，在困难中的气派和意志会影响孩子一辈子。行为母亲，千万要有少量儿精神。”